CAFE KICHI BLOG

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atami → mishima bistro (15min.)
ウチの家族には、4月生まれが自分を含め3人も。

先日、その誕生会を自分で企画。。

その場所に選んだのが、三島駅北口にある 「 ターブル・クドウ 」 さん。

table 1.jpg

予約を入れついでに、ターブルランチ。

「 グリーンピースのスープ 」
table 2.jpg

「 鴨のロースト 」
     table 4.jpg

仕上げは、念願の 「 タルトタタン 」
table 3.jpg

工藤シェフの粋なはからいに
もう立派なアラフォーも眉毛がたれる。。

後日、主役の甥っ子ハヤト王子を連れだって家族をご案内。

バースデイケーキのイチゴだけくり抜いて食べる彼には、
まだターブルデビューが早すぎたかも。
ま、でも、15年後ぐらいに彼女とデートに来る日が来る?かも?


先日1周年を迎えたターブルさん。
熱海から丹那トンネルを抜けて電車で15分。近いです。

熱海にも欲しい。。こんなに美味しいフレンチをお箸で気軽に食べれるビストロ。

お料理もいいけど、やっぱり、空間も最高。

とてもいい時間を家族と過ごさせてもらいました。



aoki
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5月のお休みとGWの営業
CAFE KICHI 5月の定休日は

6(木)・11(火)~13(木)・19(水)・26(水)

となります。


5(水)は祝日の為、翌日6(木)に定休日を振替させていただきます。

尚、GWは1~5日まで通常通り10時から営業し、

GW明けの5/11~5/13日までの3日間お休みを頂きます。

お間違えのないよう宜しくお願い致します。


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フレンチ

今までのキチのコーヒーになかった深煎りのコーヒー。
4月からの新メニューに加わっています。

深煎りは焙煎の度合いをさす言葉。フレンチローストともいいます。
キチではその「フレンチロースト」の名をそのままストレートに使いメニューに
登場しています。

この深入りはただ苦いだけではありません。
苦味の中にまったりとした甘みがあり香味もバツグン。
不思議な事に冷めていく程に甘みを感じやすくなっていきます。

温かい時はもちろん、冷めてからも楽しめるコーヒーです。

どっしりとしたコーヒーがお好みの方はゼヒお試し下さい。

                           
                          リョウタ
フレンチ.jpg
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アマノ醤油
最近、キチプラスのお店で使うお醤油を変更。


この前まで、おいしい「 たまり醤油 」を使っていたのですが

コレが少々味が濃い目。

しらす丼を食べるお客様が、食べる前にいつもの感覚で

どんぶりにお醤油を回しかけてしまうところをよく見かけていました。

心の中で 「 あぁ。。そんなに! 」 と叫ぶこと数回。

でもお客様は、何も悪くない。これは、お店としての問題。


と、いうことで、探しました。

できるだけ近くのお醤油ってどこかないかなと探したら

御殿場の 「 天野醤油 」さん。

富士山の湧水で仕込まれたお醤油。

自然豊かな御殿場で、じっくりと手作りされたお醤油は、

しらすと食べても、しらすの味をしっかり出してくれる味でした。


amano.jpg


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5月に向けて
出始めたばかりのニューサマーオレンジ。
今年もケーキに使う予定です。

さっそく皮を砂糖でつめてピールに。
このつやがいいです。
xxxx 001.jpg
ここから半日乾燥させて砂糖まぶし。

黒い鉄板の上に並べていたら・・ことしの干支っぽい。。
余談ですが、うちによく泊まりにくる二軒先の家の猫。
背中がトラ模様なので名をトラミといいます。どうでもいいですね


ニューサマーオレンジのケーキはゴールデンウイーク明け
から店頭にならびます。
xxxx 002.jpg


しのぶし


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