CAFE KICHI BLOG

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卒業
3月30日をもってリエ店長、スタッフ・テツさんのお二人が卒業となりました。

当日は本当に沢山の方がリエさん、テツさんに会いに来て頂きました。
最後はお二人でカウンターに立っての営業。

お二人のサポートをしつつ、本当に今日でこのコンビを見られるのが最後なんだな。。
と感慨に浸っていました。。


そして、あらためて店長の凄さ、このキチで過ごしてきた時間の内容の濃さ
を実感。本当にお二人からは色々な事を学ばせていただきました。

これからお二人はそれぞれ新しいスタートを切るかと思いますが頑張ってください。
キチもこれから新たなカタチでスタートして走り続けます。


肝っ玉母さんのようだったリエ店長・兄のようだったテツさん
本当にありがとうございます。お疲れ様でした。


                         リョウタ
卒業.JPG
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イズサクラ
KICHI+ では、現在 「 桜のお酒 」 が メニューに仲間入り。

sakura.JPG


去年から、この時期限定でお届けしていますが

今年は、去年のより 色 や 味 が自然な感じに。

もちろん無着色・無香料です。



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とちぎツアーその2
さらに向かった先は黒磯『1988 CAFE SHOZO
名前の通り1988から始まり、現在、そしてこれからも訪れる人にとって
心地よい空間であることでしょう。
栃木県黒磯は、私の出身地、福島に近いこともあり(ここまできたら福島に帰りたい…
その方が楽だし)、何度か来ていますが、いつ来てもスタッフとお客様が、
共に良い雰囲気を醸し出しています。
スタッフの優しさの中に程よい緊張感を宿した動きは、サービスをする立場として
勉強になり、一お客の立場では、とても居心地が良いのでした。
帰り際にオーナーさんと少しお話をしましたが、静岡に戻る途中の他のお店や
地域の紹介などもしてくださったり、オーナーとスタッフの距離感も好ましく
とても魅力的な方でした。
STARNET』と『CAFE SHOZO』スタイルの違う二店
ですが、根本的な部分は同じく訪れる人にとって、深い感動を受けれる場所だと思います。

今回は忙しい時期での日帰りハードスケジュール、短い滞在で、どこまで体感できるのか?
不安もありましたし、往復で約700km全運転手。帰宅がam2:00少し前。週末には3連休。
ツアーのきっかけはリョータの
「テツさんが居るうちに、一緒にスターネットに行きたいです」の一言。
「じゃあせっかくだからSHOZOさんも行こうか?」と私。
内心、実家から行った方が楽…なのだけど。と思いつつ、イイ先輩面しちゃって。
それでも行って本当に良かったと思います。
自分自身も仲間も、この体感を糧として改めて、より良いお店にしていこと思いました。


昨夜スタッフのためのスタッフによる、第2回 KICHI珈琲勉強会が無事に終わりました。
珈琲飲み過ぎて寝つけないでいます。
この勉強会の様子はまた後日にスタッフがブログにて報告させていただきます。


テツ
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とちぎツアーその1
先々週の定休日KICHIスタッフ、リョータ、しのぶし、新人アコと
4人で栃木ツアーをしてきました。(ようやくブログにアップです。)

朝6時に車で出発し、各々ピックアップしながら向かった先はまず益子『STARNET
CAFE KICHI、KICHI+を空間デザインしていただいた、『ケンブリッジの森』藤原さんの師匠、馬場さんが主宰されています。

到着は渋滞に巻きこまれ午後1時半、お食事をいただきに山の食堂へ。
満席だったため、待たせていただいてる間にストアや外の風景、
建物を見ながらゆったりと過ごしました。

お食事は優しい器の中に盛り付けられた料理は益子の風土に育まれた素材に心を込めた料理。
単に美味しいだけでなく、心身共に癒やされ、元気というか、生命力をいただけるものでした。
料理だけでなく、空間、音楽も心地よいのです。本当はもっと長い時間滞在して、
馬場さんやスタッフの方々とお話をしたり、益子町内のいろんな所に行き、
しっかり吸収したいのですが、この日はさらに北へ向かいまして・・・。


つづく


テツ
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TAKAMATSU COFFEE
先日の3月20日、静岡で25日からオープンする
「高松珈琲」さんのレセプションパーティーにキチからも
オーナーとプラス、キチ両店舗からスタッフも参加させていただきました。

キチから私が同行させていただくことに。
華やかな場所に行くことがなかなかないので大緊張。

高松珈琲さんはキチの店舗デザインをしていただいた
ケンブリッジの森デザイン事務所の藤原さんの新しい店舗デザインのひとつ。


熱海から出発し、開始時間に間に合う予定でしたが
三連休の為どこも大渋滞。。結局、終盤に少しだけお祝いのご挨拶をする
程度になってしましました。。申し訳ない結果に

けれど、藤原さん恒例のエール送りに参加することができ大感激!

takamatsu c. 1.JPG

珈琲屋ということもあり、メニューは珈琲のドリンクがメイン。
食事もしっかり出来る内容になっていて男性の方には嬉しい限り。

以前、喫茶店で働いていた自分には少し懐かしい匂いがしました。
お店からメニュー構成まで、いろいろ勉強になりました。
入り口から入ってすぐにあるショーケースのコーヒー豆の
ディスプレイの仕方が可愛くてイイ感じ。

これからスタッフの方々の色に染まっていくのでしょうね。



リョウタ

takamatsu c. 2.JPG


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