KICHI　BLOG

シロップ

2010-03-04

キチではいろいろなドリンクに自家製のシロップを使ったり

既成のシロップを使ったりしていました。

様々なモノを自分たちの手で作り上げていく中で、何となく既成の商品に魅力を感じなくなり

「シロップは全て自家製にしよう」
　
と少しずつ動き始めました。

まずは「へーゼルナッツ」のシロップ。

香料などは使わず素材そのものの味を.....と思ったのですが

なかなか思うような風味が出せず（良く言えばとても優しいナッツ味)ひとまずお休み。

先に完成した「キャラメル」から始めました。

甘いだけではなくホロ苦い大人なシロップです。

今キャラメルのシロップはチャイでお楽しみいただけます。

また夏に向けてもソーダーで割って楽しめる苺や檸檬のシロップを考えています。

お楽しみに。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リエ

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おでかけさんぽ

2010-02-27

２月も明日まで明後日からは３月です。
雑誌のテーマも『・・・おでかけ』や
『・・・さんぽ』等の文面が増えてきましたね。
今発売中の『Ｈａｎａｋｏ』

旅のガイドブック『ことりっぷ　おんせんさんぽ』

に掲載されています。

本を片手におさんぽがてらご来店下さい。
お待ちしております。

テツ

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イチゴの季節

2010-02-26

こないだの雪景色が嘘のようにきのうも春みたいにあったかくて、
牛乳屋のおじさんが「これじゃ芽がでちゃうよ～」と冗談とばしてましたが（笑）

あったかくなってきたということは。
苺のいろづく季節。
ということで、
いよいよ三月一日から『苺のフレジェ』始まります。
去年と同様に三島の農家さんからいただいた紅ほっぺと、
キルシュの香るクリームをもっちりとした生地でサンドしました。

今年の紅ほっぺ甘いです！

３月からお店に出ますのでぜひ。　　　　しのぶし

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勉強会

2010-02-23

なんの勉強会かというと・・珈琲について。

キチではお客さまに丁寧にドリップしてお出ししています。
そんな珈琲の知識をもっと深めよう！という会が先日スタッフの間で開かれました。

珈琲の淹れ方や色々な珈琲を飲み比べたり。
どんな物事でもそうですが、珈琲も奥が深い深い。

スタッフ皆であーでもない、こーでもない。と考えを巡らせ勉強しました。
自分自身、新たな発見があったり珈琲に対する思いも再認識してとても良い経験になりました。

今後も会を増やすごとに深く掘り下げていきたいと思います。

やっぱり珈琲はオモシロイ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リョウタ

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トウニュウ　ドウニュウ

2010-02-20

たまにお客さまから「チャイを豆乳でできますか？」

と聞かれることがありました。

その度にお断りをしていましたが、このたびキチにも豆乳を導入いたしました。

有機大豆を使用した豆乳で、チャイだけではなくカフェオレや

ココアなどでもご希望であれば牛乳を豆乳に変えることができます。

牛乳とはまた違った味わいです。

よろしかったらお試しください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リエ

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