今までのキチのコーヒーになかった深煎りのコーヒー。
４月からの新メニューに加わっています。

深煎りは焙煎の度合いをさす言葉。フレンチローストともいいます。
キチではその「フレンチロースト」の名をそのままストレートに使いメニューに
登場しています。

この深入りはただ苦いだけではありません。
苦味の中にまったりとした甘みがあり香味もバツグン。
不思議な事に冷めていく程に甘みを感じやすくなっていきます。

温かい時はもちろん、冷めてからも楽しめるコーヒーです。

どっしりとしたコーヒーがお好みの方はゼヒお試し下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リョウタ

最近、キチプラスのお店で使うお醤油を変更。


この前まで、おいしい「 たまり醤油 」を使っていたのですが

コレが少々味が濃い目。

しらす丼を食べるお客様が、食べる前にいつもの感覚で

どんぶりにお醤油を回しかけてしまうところをよく見かけていました。

心の中で 「 あぁ。。そんなに！ 」 と叫ぶこと数回。

でもお客様は、何も悪くない。これは、お店としての問題。


と、いうことで、探しました。

できるだけ近くのお醤油ってどこかないかなと探したら

御殿場の 「 天野醤油 」さん。

富士山の湧水で仕込まれたお醤油。

自然豊かな御殿場で、じっくりと手作りされたお醤油は、

しらすと食べても、しらすの味をしっかり出してくれる味でした。

出始めたばかりのニューサマーオレンジ。
今年もケーキに使う予定です。

さっそく皮を砂糖でつめてピールに。
このつやがいいです。

ここから半日乾燥させて砂糖まぶし。

黒い鉄板の上に並べていたら・・ことしの干支っぽい。。
余談ですが、うちによく泊まりにくる二軒先の家の猫。
背中がトラ模様なので名をトラミといいます。どうでもいいですね


ニューサマーオレンジのケーキはゴールデンウイーク明け
から店頭にならびます。



しのぶし

この４月から カフェキチ のメニューを見直し、

CAFE KICHI は、ハンドドリップ珈琲をメインとするドリンク と

自家製スイーツ をゆっくり楽しめるカフェへ。

KICHI＋ は、食事をメイン とするカフェへ。



≪　KICHI＋ の レギュラースタッフ募集をします　≫


・募集内容：キッチンスタッフを優先しますが、ホール希望の方も受付けます。

・勤務条件：９：００～１９：００（シフト制）
　　　　　　水曜定休（土日勤務できる方）
　　　　　　３０歳位まで（学生不可）
　　　　　　雇用保険完備・交通費全額支給・試用期間あり
　　　　　　
・応募方法：写真貼付した履歴書に志望動機等を記入のうえ、下記までお送り下さい。
　　　　　　書類選考をし、通過者にのみ１０日以内に面接のご連絡をします。

・応募先　：〒413-0011
　　　　　　熱海市田原本町6-11　KICHI＋

　　　　　　お問い合わせは、メールにて受付けます ⇒ info@cafe-kichi.com

☆ 応募は、長期で働けて、カフェキチ・キチ＋に ご来店したことのある方に限らせて頂きます。


今回は、レギュラースタッフの募集ですが、
夏休みの前に、短期のスタッフも募集をする予定です。

その時は、またこのブログにてお知らせを致します。

明日より、キチ＋でも 「 イチゴミルク 」 はじめます。


子供の頃、牛乳に浸ったイチゴにお砂糖をのっけて、

専用のイチゴスプーンでガンガン潰して食べた時に残る、

あの懐かしの苺ミルク味。


あれ？　そういえば最近あのスプーンって見ないですね。。