CAFE KICHI BLOG

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冬のつぼみ
だんだん冬らしい空気になってきましたね。
とはいっても、東京や三島から比べると山に囲まれる熱海はかなりあったかい。


近所にある木蓮のつぼみ。

つぼみ.jpg

まだ硬く青々としてるのもありますが、産毛をまとったコロンとした形が
こころをくすぐります。
まいにち観察してると愛着が・・
花開くのが待ち遠しい。


日本一早く咲く熱海の梅もすでに開花し、1月中頃から見頃をむかえます。

熱海梅園 梅まつり
  22.1.9~
今年も様々なイベントが予定されているので、要チェックです。

しのぶし

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記念日
私事ながら先日結婚1周年を迎えました。

が、仕事中は営業や年末年始のあれこれに追われ

すっかりそんなことも忘れていたところにスタッフの皆からサプライズが...

記念日1 002.jpg

私はまったく予期せぬ出来事に呆然...

そしてジワジワと...

みんなの心づかいに胸がいっぱいになりました。

                               リエ
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珈琲の本

コーヒー『こつの科学』.jpg

近所のお饅頭屋さんが貸してくださった本。
この手の本は沢山読んできたし、似たような本も昔は買っていたので、今さら…
なんて想いもありましたが読んでみると…。
知っていたことも、最新の科学での、根拠や理由が分かりやすく書いて
あり読んでみて良かったです。
例えば昔の本なら『注ぐお湯の温度が高いと苦味が強くなり、温度が低いと酸味
が強くなるよう。』
こんなことが、科学的に解明され、説明がされていたり。まだ解明できていない
こともありますが、時代は進んでますね。

昔、友人の陶芸家が言っていました。師匠か先輩から言われたことらしいのです
が「(陶芸の世界では)どんなにお金を積んでも教えてくれない情報や知識が沢
山あるのだから、お金で買える情報(本を買うとか、そのモノを買うとか)に出
し惜しみするな。」と、言われたそう。
なるほど。と、おもいます。やはり買わねば。
また、こういう本を「よかったら読んでみる?」けっして押し付けがましくなく
貸してくださる方が近くに居るのって有り難い事ですね。
スタッフ皆で読ませていただき、珈琲の味わいをより深く追求していきます。

Nさんいつもありがとうございます。

今夜は熱海の夜空に花火が上がりました。
花火前にご来店くださいましたお客さまありがとうございました。
まだCAFE KICHI未体験のも今度はぜひ!

明日はクリスマス・イヴ。当店は振替休日をいただきますが、皆様にとってステキな
夜になりますように。


テツ

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メーリークリスマス&ハッピーニューイヤー

「年末年始の営業のお知らせ」とクリスマス&お正月の
挨拶を込めてDMを作りました。

今回、DM作成を担当しましたが、中々の出来だと思います。

写真は普段意識しないとなかなか気付かない、面白い形の入り口の扉。
今の時期はリースを飾りクリスマスの雰囲気になっています。

店の入り口、クリスマス、新しい年のスタート、そんな思いをこめて。


「年末年始の営業のお知らせ」も載っています。
カフェキチ、プラス両店舗共に店内にご用意していますので
お気軽に手にとってご覧になって下さい。


                  リョウタ
dm.jpg
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大掃除
CAFE KICHI では毎年年末に1日お休みをいただきスタッフ総出で大掃除をします。

がしかし...今年はなかなかお休みできる日がなく、先週辺りから

朝と夜と手分けをして皆で掃除にはげんでいます。

普段は当たり前のように1日の大半をお店で過ごしていますが、

こうやって天井を拭いたり、屋根を拭いたり、いつもゆきとどかないところを

掃除し1年の汚れを目にすると、自然と感謝の気持ちがわいてきます。

改めて。この場所あっての私たちだなぁと。


いつまでも、古くても人の手の行き届い場所でありたいと思います。
大掃除1 002.jpg
                                リエ



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