CAFE KICHI BLOG

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珈琲教室
昨日、KICHI+にて「オンたま」のプログラムの一環「コーヒードリップ教室」

が行われ、私フジノが未熟ながらも初講師を務めさせていただきました。

とにかく、

人の前に立ち何かを教えるなどあまり得意なほうではなく・・・

スタッフや友達に協力してもらい2回のリハーサルを経てやっと・・・何とかカタチにできたしだいです。


今回参加してくださったのは男性と女性の2名でした。

お2人ともコーヒーを淹れた経験がある方でしたが、習うのは初めてということで興味津々。

コーヒーを淹れる私はその視線に緊張。

しかし1時間もすれば緊張もほぐれ、3人で和気あいあいとそれぞれの淹れたコーヒーを飲みあい

「私のよりも苦くておいしい」「同じ豆なのにこんなに味が違う!」

など、コーヒーを通じてとても楽しい時間を過ごすことができました。


次回は10/29(木)14:00~16:00  KICHI+2階  にて行います。

興味のある方は是非参加をお待ちしております。

一緒に楽しいコーヒーの時間過ごしましょう。



                                  リエ

珈琲教室.jpg
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ケンブリッジの森 ファイナル
今日で閉店を迎える、伝説のカフェ沼津 「 ケンブリッジの森 」 。

その幕が下りる瞬間を、その空間を愛した人達と見届けに行きます。

今夜は、24時までの営業。

そして、今日もオープンの時と同じ「 雨 」 。

ケンブリッジらしい夜になりそうです。。


camb.jpg




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ドリップ教室 リハーサル
1週間後に迫った 「 オンたま 」 の 『 コーヒードリップ教室プログラム 』 。

今日、そのリハーサルを行いました。


生徒役は、KICHI+ の スタッフ達。

珈琲のドリップに関しては、ほとんど素人。

まずは、今回の先生フジノによる 珈琲についての話 ~ ドリップの仕方 を聞いて

実際に自分で珈琲を淹れてみる。


と、次の瞬間、

「 あぁ~~!! うまくポットからお湯が出ない~~!! 」 

「 お湯が途切れちゃったぁ~~!! 」


お湯を珈琲に注いだ時点からはじまる お祭り騒ぎ 。


一旦、席に着きワンポイントアドバイスを注入してから

2回目のドリップ。


少し上達している自分のドリップを楽しんでいる様子。

drip class rehearsal.JPG


実際にリハーサルをやってみると、足りないモノや、回答不足な知識など

色々出てきてまだまだ準備が必要と、実感。


もう少しカタチを整えて、本番を迎えたいと思います。






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熱海温泉玉手箱
熱海の街を舞台に、熱海での様々な楽しみ方を提案するイベント

熱海温泉玉手箱 」 略して、 「 オンたま 」 の 第2弾 秋バージョン が

先日、19日から始まりました。


前回の春には、喫茶店巡りプログラムに少し参加しただけでしたが

今回は、ガッツリ参加させて頂くことに。


CAFE KICHI ・ KICHI+ が、今回参加させて頂くプログラムは、


・ 『 常連さんへの道 ・ 喫茶店編 』  ( 9月29日 ) @ CAFE KICHI

  前回の喫茶店巡りがさらにバージョンアップし
  今回は、実際に各店舗にて珈琲を少しずつ飲み比べすることができます。

coffee 2.JPG


・ 『 ドリップの極意 』  ( 10月2日 ・ 29日 ) @ KICHI+ 2F

  KICHI+2F にて、コーヒーのドリップ教室を。
  カフェキチ の スタッフ・フジノ がドリップのコツを教えます。

drip.JPG


・ 『 日本刺繍にふれる 』  ( 10月16日 ~ 20日 ) @ KICHI+ 2F

  以前、カフェキチにて展示会を行ったこともある
  熱海出身の 沖 文さん による、日本刺繍の体験教室。

  ☆期間中は、KICHI+2F にて 日本刺繍作品展 も同時開催です。

bag 09.jpg



以上の、3プログラムです。


その他にも「 伊豆山・縁結びツアー 」 や 「 熱海芸者さんとお座敷遊び 」 など
様々なプログラムが11月までに 50種類 ほど行われ

今回も熱海のもっと深いトコロを知るにはいい機会がたくさん。



尚、プログラムの予約はすべて、
オンたまのホームページ か 熱海観光協会の予約受付電話 のみとなってます。




  

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私とケンブリッジの森 スタッフ編
昨日のthe drop
富士の比奈カフェさんのブログをみていたらすごいことに。自分もいきます!

あれは三年程前。雑誌「カフェ&レストラン」の「2006カフェシーンは地方から
始まる」と、いう特集。
そこに沼津「ケンブリッジの森」が載っていました。
自他共に認める珈琲馬鹿な自分が、紅茶のカフェに惹かれることはまず無いにも
関わらず「ケンブリッジの森」そこには行かなけばならない気がして、当時住ん
でいた箱根から車で沼津へ。
その後、毎週休みの度にケンブリッジの森へ通うようになりました。そのくらい
素敵な空間とスタッフです。
やがてスタッフとも話をするようになり、静岡東部の素敵なお店を紹介していた
だき、CAFE KICHIにも何度が足を運ぶようになりました。
藤原さんの現場で少しお手伝いや、家具の仕入れも何度か同行させていただき、
モノ見方、仕事の進め方、いろんな意味…で刺激的な話も。
そして、この静岡東部、ケンブリッジの森がなぜこんなにも魅力的なのか?を知
りたくなり、藤原さんに「沼津に住みたくなりました。」と相談したところ、住
む場所と働く場所としてCAFE KICHIを紹介していただき、KICHIの
スタッフとなりました。
兄貴のような、いつも目標にしている大きな背中の師のような藤原さんには感謝
してもしきれません。
沼津北口駅前「ケンブリッジの森」は長い歴史に幕を閉じますが、これからもこ
の場所から刺激を受けた沢山の人々がそれぞれのカタチ、場所で輝いていくこと
でしょう。
これまでのケンブリッジの森の『痕跡』をしっかり見て感じることを自分の中に
吸収し活かして繋げて行きたいと思います。


テツ

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