意外とこの二つの組み合わせが合うんです。

リンゴのの甘みにほのかな生姜の香り。。
この美味しさをキチではジャムにしています。

このジャムもキチでは今の時期の定番ジャムです。
去年、自分は初めて食べたのですがこの組み合わせには
ちょっとした衝撃でした。思わず自宅でも作ってしまうほど。

そんなジャムが今年もやってきます。
リンゴの食感を残すために小さな角切りに。
この角切りにする作業が大変なのですが、今年も頑張りマス。

少しでも多くの方にリンゴ＆ジンジャーを知って頂きたいです。
もうご提供は始まっているので、ぜひお楽しみください。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リョウタ

カフェキチで一緒に働いてくださるスタッフの方を募集しています。

カフェの仕事が好き、または興味のある方。

製菓製造の経験があればなおよいです。

性別は問いません。

長期働ける方を優先とさせていただきます。
詳しくは下記までお問い合わせ下さい。



　CAFE KICHI 　0557-86-0282 　

先週のお休み
ＣaravanのＬiveに行ってきました。


堀江博久とＣaravan 二人だけのアコースティックライブ。


３６０度囲むようにして設けられた客席。
中央の小さなステージには、おっきなグランドピアノとオルガン。
と、なぜかティーパーティーのセットやら古いレコードやら・・
なんかいつもと違う？？

わくわくするみんなの前に登場した二人は、ジャケットに中折れ帽でよそいき風
どこか照れているようにもみえる。

一曲目。会場の空気がひとつになった。

手が届きそうな位置で、丁寧に大切に一曲一曲歌ってくれる。

途中ホリィがお菓子に手を伸ばした。
食べてるー！
「一生懸命弾いたから糖分がなくなっちゃって・・」
みんなが笑った。ぐいっとこころもってかれた。

なんだかとてつもない一体感と、ここちよさ。

一曲一曲ごとにはじまる、ふたりの漫才みたいなトークも
どこいっちゃうんだろ？て思いもありつつおもしろかった。


いつもと違うわけを教えてくれた。
Ｃaravanはギターを弾きながら歌い、足でドラムをふむ。
ホリィはオルガンを弾きながら、足でベース音をだす。
さらにはピアノ、メロディオン、ウクレレ、ハーモニカ・・・

部活並みの練習があっての今日だった。
「疲れたら、曲やんないでレコードかけようかとおもってたんだけど・・みんな体力あるね」

でもふたりともすごく楽しそう。それにうれしそう。


「Ｌuck＆Pluck」
　幸運と勇気。
天から与えられるものと、自ら掴むもの。
新作は、そんな意味が込められたホームメイド手作りアルバム。
すべてを愛し、すべてに感謝し、あるがままを受け入れる。
自然体でおもいきり音を楽しんでるひと。
忘れられない一日になりました。





　　　　　　　　　　　　　　　　　しのぶし

あれは確か昨年の冬・・・。
毎日珈琲を飲みに来る近所のお饅頭屋さんが
少し体調が悪そう、寝込む程辛くないけれども
風邪気味で、何か温かい飲み物を・・・珈琲ではなく・・・
そんな時、店にあった本葛粉。これで葛湯を作り甘みは黒みつで
さらに、体が温まるように自家製ジンジジャーエールに使っている
生姜とそのシロップを入れ、出来た葛湯の黒みつしょうが。
これを毎日飲み、お饅頭屋さんは元気になっていったとさ・・・。
風邪気味でなくとも美味しい葛湯の黒みつしょうが。
しょうがを入れず、黒みつと葛湯もあります。



話しは変わり本日ＦＢＣではＺ杯ソフトボール大会に参戦しました。
私は参戦できませんでしたが、オーナーよりＴＥＬがあり三位になったそう。
慣れていないソフトボールで三位とはすごいですね。
ＦＢＣの皆様お疲れ様でした。



テツ

先日、毎日コーヒーを飲みに来てくださる近所のおまんじゅうやさんがリニューアルオープンしました。

そこで...

キチからお祝いと日頃の感謝の気持ちをこめてチョコリングと茶巾を贈らせていただきました。


見た目も大切。

と、木箱を用意し和紙をかけ、水引きを結び、熨斗を自分でつくり右上に。

紙で作ること結構好きなのです。

シンプルですがなかなかの出来ばえにわれながら大満足。

ココロおどらせながら早速しのぶしと届けに行ったところ大変喜んでいただき

すぐさま「開けていい？」と、返事をする間もなく水引きがとかれ

あぁぁぁ...もう少し...そのままで...(ココロの声)とまるで額から縦線の入ったちびまるこちゃん状態のワタシ。


がしかし、そんな私をよそにチョコリングと茶巾を見て「明日のお茶の時間に頂くね！」

と満面の笑みのおまんじゅうやさん。

そんな小さなことどうでもいっか。そんな小さなこと。

贈り物喜んでもらえてよかったです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リエ