KICHI　BLOG

トラ

2009-07-14

暑い日が続きそろそろ夏本番。
畑の野菜や雑草やあらゆる緑はわれ先にと日々目覚しく成長しております。

私は熱海でもかなり山の上で生活しています。
山の上で生活していると、玄関の前でイノシシと遭遇したりサルと出会ったりします。
そしてこのサルがクセモノ。

相方が畑をしておりますがこのサルに畑を荒らされます。
サルは本当に賢いようで、そろそろ収穫しようかという１番おいしい野菜ばかりを食べて帰ります。
一度とうもろこしを食べられた時には、まるで人間を小馬鹿にするかのように、
等間隔に食べかすを並べて帰ったそうです。

つい先日はおいしく育ったにんじんを全部食べられました。

そこで・・・このトラが見張り役に！

初めて見たときにはその姿に目が点になりました。
ぬいぐるみのトラが小屋に・・・？と大笑い。

果たしてトラはこれからがおいしいとうもろこしをサルから守れるのでしょうか。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リエ

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『初摘み届きました！』

2009-07-12

お待たせしました。次の季節モノ。
素材は・・・
このおいしさは夏にしか味わえません！
「フレッシュの無農薬ブルーベリー」

今朝、届いたばかりの摘みたてをパチリ。

豊かな自然に恵まれた南伊豆町の奥深い山の中で、
完全無農薬・有機栽培をしている高橋さん親子。

伊豆で、しかも無農薬でブルーベリーをつくっている方がいたんだ！
うれしくてすぐに電話で交渉。
こだわりの姿勢と、あたたかい人柄に惹かれました。

このブルーベリーを生でおいしく食べてもらいたい。
というおもいでタルトにしました。

７月１６日からのご提供となります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　しのぶし

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梅ジャムはじめました。

2009-07-10

先日、ニューサマーマーマレードが終わり
ジャムも夏仕様に切り替わりました。

今回は以前お伝えした梅ジャム。
梅の酸味や香りでパンチの効いた個性的なジャムに仕上がっています。

梅ジャムを食べたことの無い方には是非オススメです。
梅の見方が変わるかもしれませんよ。
梅ってすごい！

数に限りがあるのですが、夏の期間中ご提供できたらと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リョウタ
梅ジャム.jpg

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お知らせ

2009-07-10

大変申し訳ありませんが、７/１２（日）は都合により

ＣＡＦＥ　ＫＩＣＨＩ⇒１８：００
ＫＩＣＨＩ＋　　　　⇒１６：００

閉店とさせていただきます。

ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いします。

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『彩りラタトゥイユ』

2009-07-07

７月からの新メニュー『彩りラタトゥイユ』
ラタトゥイユとは南仏プロヴァンス地方の家庭料理。
沢山の野菜をオリーブオイル、トマト、ハーブで煮込みます。
KICHIではご飯にも合うように数種類のチーズを入れてコクをだしています。

このラタトゥイユ完成までにはとても大変でした。野菜の種類や大きさで火の
通りが変わってしまうため、大きさ、鍋に入れる順番を考え、試作を繰り返す日々。
ようやく食感も味もよくなったころに、今度は最初は美味しいけれども、最後まで
食べきるのには途中で飽きてしまいそう…。そこでまたひと工夫。
次に食欲をそそる盛り付け、それにあった器選び。店長と手分けして食器屋さん
を何軒も行って、やっと器が揃ってギリギリでの完成でした。
ライスには有精卵の温泉卵も付いています。
天然酵母黒米入りのパンとも良い相性です。
CAFE KICHIの新メニュー『生ビール』『自家製バニラアイス』『梅ドリンク』
『ラタトゥイユ』お楽しみください。
ご来店お待ちしております。

テツ

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