KICHI　BLOG

『自家製バニラアイス』

2009-07-04

はじめました。

卵や、牛乳、生クリームなど素材選びにもこだわっているキチのケーキ。
バニラアイスも、保存料や着色料を使わず、
自分たちで手作りしたいという思いがカタチになりました。

濃厚でいて、後味はすっきりとバニラの香り。

機械を使わず、すべて手作業で心をこめて作りました。

　　　　　　　　　　　　　しのぶし

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「夏の定番」

2009-06-29

ご好評いただいた
ニューサマーオレンジのタルト。

きのうで今年は終了となりました。

来年もまた食べたいと思ってもらえる
夏の定番になりました。

次の新作も現在試作中。
お楽しみに。

　　　　　　　　　　　　　しのぶし

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贅沢な時間

2009-06-28

珈琲を飲みながら好きな音楽を聴いてゆっくり物思いにふける。
とても好きな時間です。けれどこれって凄く贅沢なひと時。

珈琲っていろんな意味で余裕があるからこそ飲めるモノだと思っています。
時間・お金・気持ち・・。
実際、その国の景気が良くなると珈琲の消費も上がっていくそうです。
不思議な飲み物です。

自分はリラックスしたり集中したい時などに珈琲が欠かせません。
皆さんはどのような時に飲みたくなるのでしょうね。
そんな事をいつも考えています（笑）

ＧＷが明けて落ち着いていた熱海も夏が始まり段々と人が増えてきました。
ゆっくりボーっとしながらお茶を楽しみたい方は今の内がオススメです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リョウタ

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ｎａｔｕｒａｌｐｈｏｔｏ　ｇａｌｌｅｒｙ

2009-06-26

６月２９日まで沼津スタジオケンブリッジの森で開催中の
『ｎａｔｕｒａｌｐｈｏｔｏ　ｇａｌｌｅｒｙ』

展示されている作品はフィルムカメラが好きで、写真好きな人たちが集まるサークル
ｎａｋａｃｈｏ写真部の方々とｎａｋａｃｈｏ colorさんのお客様の写真展示している
とのこと。
KICHI＋スタッフのトヨちゃんも写真部員だそうで、当然出展しているそうなんですが…
どれなのか教えてくれません。
どの写真も上手だし教えてくれてもいいのに。

来月からの『こちら』展示も楽しみです。
ユカシちゃん＆アズちゃん夏メニューも期待してますよ。

テツ

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ウメ

2009-06-23

つい最近までシロップ用に大量に漬けられていた梅。
シロップも完成してきました。
そして、先日ウメジャム用の梅もお店に届きました。

シロップ用の梅は白加賀、ジャム用の梅は十郎。
この十郎という種類は皮が薄く果肉が多いジャム向きなんです。

今回は試しに白加賀でもジャムを試作。
結果は・・十郎の方が上品な香りと程よい酸味で適していました。
やっぱりどんな物にも向き不向きがあるんですね。

ジャム用の梅は完熟させた黄色い状態のものを使用します。
今回、一番驚いたことは
完熟した梅の放つ香りがとてもイイ香り。
プラムのような甘～い香り。

ついつい、そのままつまみ食いしてみたら・・ものすごく酸っぱい！
やっぱり梅でした。。甘い香りに騙されてはいけませんね。。。

梅ジャムはもうじき登場予定です。
お楽しみに。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リョウタ

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