「 梅 」 の時期到来。


毎年、夏に向けて ” 梅シロップ ” をこの時期に作ります。

今年は、両店舗にてガッツリ楽しんで頂くために

例年の２倍！！　約４０Ｋｇの梅を漬ける予定。

もちろん使う梅は、シロップ や 梅酒 向きの 「 白加賀 」を使用。




今回、梅シロップ作りが初体験のスタッフが数名

当初は、その漬け込む量にビックリ！

でも、梅を洗ったり、１つずつヘタを取ったりする

地道な作業を楽しんでいる様子。

これからシロップを発酵させないように保管し

気持ちも込めてかき混ぜる作業が毎日始まる。



７月の夏メニューには、
「ジュース」や「かき氷」で梅メニューがお目見えするかと思います。

もうしばらくお待ちください。。。

タルトに続き季節のジャムも出来上がりました。

今回はマーマーレードが苦手な人にも食べ易く苦味を抑えたマーマレード。
ほんのり香る程度に苦味を残してあります。

ニューサマーの爽やかさと甘さがとても良い感じ。
スコーンに付けてみても美味しいですよ。
オレンジやレモンとはまた一味違ったマーマレードを楽しんでください。


個人的にかなりオススメです！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リョウタ

先日のＦＢＣ強化合ＩＮ益子でオーナーが
陶芸家石川若彦氏のランプシェードを買ってきてくれました。



石川さんの白は優しく光を広げてくれますね。

自分用に石川氏の器をいくつか使っていますが、とても繊細で
優しい白の器は、見ていて心地良く、使いやすいです。
『ＫＵＲＵＨＡ』さんで美味しい料理と石川さんの器でお酒を楽しむもいいなぁ・・・。

テツ

できました！
「ニューサマーオレンジのタルト」



新しい夏？？　　のオレンジ？？？

聞き慣れない方も多いかと思いますが、
このハイカラな、聞いただけで元気がでそうなステキなネーミング◎
我らが伊豆だけのもの。
南の方では日向夏などと呼ばれます。

伊豆では、ゴールデンウィークを過ぎたあたりからお目見えするので、
すっかり、初夏を感じさせる風物詩として定着しています。



独特のゆずのような爽やかな香り。

やわらかくジューシーな果肉。

きれいなレモンイエローの果皮。


まったく捨てるところがありません！
丁寧に仕上げたオレンジピールも好評◎

ニューサマーー
一足早く爽やかな伊豆の夏を感じてください。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しのぶし

カフェキチ・キチプラス両方の店舗デザインをしていただいた
ケンブリッジの藤原氏による野球チームFBC （ ﾌｼﾞﾜﾗ ﾍﾞｰｽﾎﾞｰﾙ ｸﾗﾌﾞ ）。

そのFBCのメンバー７人で益子へ。


朝５時。
藤原氏の目覚めのよろしいモーニングコールで始まったこのツアー。
自分のみ宇都宮合流させて頂いたが
沼津組は、５時前に富士の HINA CAFE カズヤ君 運転のマイクロで益子を目指す。



今回は、藤原さんの師匠である馬場さんが主宰するSTARNETをメインに、
木工作家の高山英樹さん、陶芸作家の石川若彦さん など
益子を肌で感じるツアー。


皆さん前の日はあまり寝れていなかったとか。。
自分も同じく寝つけず結局２時近く。。まるで遠足前夜の小学生状態。
しかも、今回の金庫番 三島のKURUHA ナンバ君は、
前日も営業でほとんど寝れていない。。

が、
バスの中は色んなオトナのオトコ話が飛び交う。
よって、寝れないし、寝ている場合でもない。
４０代の 庭まさのマサさん や IRODORIのアサカさん も
身を乗り出して話に食い付き
いいところで話のオチをさらっていく マサさん、
３０代達の話をちゃんと聞いてくれる アサカさん。

そして話題に困ったら、引き出しの多い新波堂のシロー君へ。

そして、もっぱら話題の中心。
我らの大将 背番号”３”藤原氏。



とても楽しい時間といい刺激をいっぱいもらう。

全員、この貴重な藤原氏プロデュースの益子を
ビシバシ肌で感じ、バシバシ益子を切り取っていく。







自然と共に在る益子に来る度に、ココロとカラダがスッとなる。
熱海に居ては感じないモノを気づかせてくれて
いい刺激も貰って帰ります。





今回の益子は、FBCの強化合宿も兼ねて。

帰路につく前、いいグラウンドを目にしとたん
全員、血が騒ぐ。




今まで毎週行われている練習には参加出来ずにいたので
今回が、 ” 念願 ” の 初参加となる。

普段、もっぱらインドアな生活ですっかり白くなった肌と
鈍った体にはちょうどよい運動、と思い２０年ぶりのキャッチボール。



が、

現実は、そんなに甘いモノではない。。
１０分後にはキャッチボールで息の切れる自分。。
帰りのバスの中から始まる上半身の筋肉痛。。

レギュラー目指して頑張ります！


みなさん、よろしくです！＆ お疲れ様でした。

カズヤ君、ホントに運転疲れ様でした！ 感謝です。

あの運転手キャラ好きです。うらやましいです。。