キチで使っているコースター。
実は、手作りなのです。

今回は、
ひとまわり大きくしてみたり、
リヴァーシブルにしてみたり。



ああしたほうがいいかな、こうしたほうがいいかな
あれこれ悩む作業も楽しかったりする。

ものつくるのやっぱすきです。


来て、みて、さわって、
いろんなキチのひと手間さがしてみてください。



　　　　　　　　　　　　　　　　しのぶし　　　　　　　

先週お休みをいただき、以前キチで働いていたスタッフがいる竹富島へ行ってきました！

今回は彼女に会うことが目的だったのでガイドブックも一切持たず

リュック１つで会いに行きました。




竹富島は初めてでしたが本当に美しい島でした。

赤瓦の民家やサンゴの石垣、そしてサンゴの敷かれた白い道。

木々の緑　空の青　海の青　ハイビスカスの赤　サンゴの白 とにかく全てがとても色あざやかでした。

竹富島は協調の精神で伝統文化を守りつぐという意味で「うつぐみの島」とも呼ばれているそうです。


そんな島の人々の島を愛する心は美しい景色からもたくさん感じることができました。

そして美しい景色に興奮したわたしは愛用のフイルムカメラでパチリパチリ...

フイルムが１本終わり換えようとした時　　思い出した!

持っていたのはモノクロのフイルムだったことを.....私らしい.....がこれも必然！

たくさん写真を撮ってきました。



夜は民宿の陽気なおじぃとおばぁとみんなで食事をし、久しぶりに再会した彼女と

寝る間も惜しんでしゃべり続けました。

まるで遠距離恋愛の恋人同士のように、お互いの日常やこれからのことを。

そして島での時間はあっという間に過ぎてしまいました。

自然豊かな島から　心穏やかな島の人々から　妹のような彼女から　たくさんのエネルギーをもらいました。

感謝。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リエ

水曜日お店の定休日に三島の

『ターブル・ドゥ・クドウ』さんと

『
ギャラリーブックカフェＤＥＮ』さんに行ってきました。
ターブルさんの新しいお店は初体験。
三島駅の目の前ですが、今回は車で行き近くのコインＰに停めて行きました。
店内はお客様でいっぱい。この日のランチは予約でいっぱいになったそうです。
前日に予約をして取れたから良かった。
テーブル席もありましたが、長い素晴らしいカウンターあるので友人と二人でカウ
ンターに座らせていただきました。
工藤シェフの料理、ソムリエ和田氏チョイスのワイン、マダムであるユキさんの
ケーキとホールでのサービス。
空間、料理、サービスどれも素晴らしいです。友人はグラスワイン２杯選んでいただきました。ボルドーのロゼと自然派のブルゴーニュを。私は香だけいただきました。
今度行くときは電車で行き料理と共に美味しくいただきたいとおもいます。


ＤＥＮさんはいつ行っても穏やかな空気が流れています。
ＤＥＮさんの絵本は大人が読んでも、子供の頃の柔らかな感受性を思い出します。
素敵な空間でゆっくり絵本、器、食事、お茶を楽しめます。

どちらのお店も帰るお客様が満足された様子が見てとれました。もちろん私も。

ゆっくり寛いで、お店の買出しに行き静かな休日のＣＡＦＥＫＩＣＨＩに
荷物を届けてお休みも終わり。


自分の担当するブログ休日ネタばっかりだなぁ・・・テツ

「 梅 」 の時期到来。


毎年、夏に向けて ” 梅シロップ ” をこの時期に作ります。

今年は、両店舗にてガッツリ楽しんで頂くために

例年の２倍！！　約４０Ｋｇの梅を漬ける予定。

もちろん使う梅は、シロップ や 梅酒 向きの 「 白加賀 」を使用。




今回、梅シロップ作りが初体験のスタッフが数名

当初は、その漬け込む量にビックリ！

でも、梅を洗ったり、１つずつヘタを取ったりする

地道な作業を楽しんでいる様子。

これからシロップを発酵させないように保管し

気持ちも込めてかき混ぜる作業が毎日始まる。



７月の夏メニューには、
「ジュース」や「かき氷」で梅メニューがお目見えするかと思います。

もうしばらくお待ちください。。。

タルトに続き季節のジャムも出来上がりました。

今回はマーマーレードが苦手な人にも食べ易く苦味を抑えたマーマレード。
ほんのり香る程度に苦味を残してあります。

ニューサマーの爽やかさと甘さがとても良い感じ。
スコーンに付けてみても美味しいですよ。
オレンジやレモンとはまた一味違ったマーマレードを楽しんでください。


個人的にかなりオススメです！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リョウタ