大好きな場所の一つ、丹那の 「 オラッチェ村 」 。


熱海から三島・沼津方面に車で出掛ける時、

それは、熱函道路から右に見える 丹那盆地 の

広大な田んぼの中に、ポツンと建っている。


特にココのオススメは、 レストラン だったけど、

残念ながら現在は、休業中 。

広いスペースで、キレイな山並み と ウサギ小屋 を見ながらの

” カレーライス ＆ 大盛りサラダ with 丹那特製 飲むヨーグルト ” が、

今は食べれない。。


ちなみに、キチで使用している 丹那牛乳 は、

オラッチェ村の隣にある丹那牛乳の工場で製造されたモノ。

この日も、来年の干支 ” 牛 ” に普通に遭遇。

来年は、お前の年だなと牡牛座の年男、お年賀試し撮り。




酪農王国オラッチェ村、風向きによっては隣にあるデカイ牛舎からの

イイ香りが心地良い風にのって来るので、要注意。

１１月より、カフェキチ の ” 冬メニュー ” が スタート！

今年も、たくさん温まってもらおうと 「 ホット ワイン 」 やります。

さらに、今までの 生姜湯 をさらに進化させ、国産の本葛を使った 「 くず湯 」 が登場。

” 黒みつ ” と、 自家製 生姜シロップ を入れた ” 黒みつ 生姜 ” の２種類の味をご用意。

今年もカラダの中から貴方を温めます。。


スウィーツは、この冬限定の 新作ケーキ として、 「 かぼちゃのプリン 」 。

カボチャを、皮ごとたっぷり使った味を楽しんでください。

カフェキチ で、初めて出した 手作りケーキ 。

それは、「 シフォン ケーキ 」 でした。


シンプルだけど、ふんわりしっとりと作るのが難しいこのケーキ。

膨らまないこともしばしば。

焼き上がりが膨らんでも、冷めるとしぼんでしまったりと。。


コツは、ボールをひっくり返しても落ちないほどパワフルなメレンゲと

型に入れるまで、そのメレンゲをつぶさないコト。








現在、カフェキチ・キチ＋ の両方で食べられる唯一のケーキです。

カフェキチ では、 ” プチ ランチ デザート ” で食事の後にちょこっといただけちゃったり

キチ＋ では、 ” パフェ ” にして 大盛りのアイス と共に

ガッツリ食べることもできちゃいます。


ある近所の常連さんは、フォークだと切る時に折角のシフォンが潰れてしまうので

いつも " 手でちぎって " 心やさしく楽しんでくれます。

今、富士市の 比奈 という場所にあるカフェ 「 比奈カフェ 」 による

オマージュ企画 「 ６０ＶＩＳＩＯＮ 」 というイベントが、

比奈カフェをデザインした沼津の「 スタジオ・ケンブリッジの森 」にて行われている。

そして、今回のメインイベントである「 ナガオカケンメイ氏によるトークショー 」が

きのう行われ、スタッフのイトウと一緒にそのお手伝いへと向かいました。

わが国で、１９６０年代に生まれた ” ロングライフデザイン ” 。

その伝統を受け継ぎ今のカタチに生まれ変わったのが 「 ６０ＶＩＳＩＯＮ 」 。

ナガオカケンメイ氏自身のことは、大好きな番組 「 情熱大陸 」 に出演していたのを観たぐらいで

それほど知っている訳ではなかったけど、東京の環八沿いにある「 Ｄ＆ＤＥＰＡＲＴＭＥＮＴ 」

というナガオカさんのお店は カフェ業界 ではとても有名なお店。

トークショースタート。
ケンブリッジの店内は、 ６０人 という満席＋立見 状態。







目の前には、” 沼津の 星 ”達が勢揃い。
背番号３の「 ケンブリッジ 」藤原さんは、
今回の 比奈カフェイベント を、がっつりサポート。

トークの内容は デザインに関する話や、仕事に関する話などを参加者方々と。

ナガオカさんは、夢中に話をしているうちに質問の内容を忘れてしまう場面もあったりと

気取らずに話をしてくれ、最後まで楽しく聞くことができました。


比奈カフェさん念願のイベントは、来月の３日まで沼津にて行われています。

少し前、カフェキチ に ” バースデー ケーキ ”の電話注文が。

そして、そのお客様達がきのうご来店。

ケーキ担当のスタッフ・シノブ が、ガトーショコラのホールを

バースデー用に盛り付けして準備万端。





初 バースデーケーキ の注文に、喜んで頂けるか ドキドキ 。

でも、お客様達はケーキはもちろん、キチでの時間を

たっぷり楽しんで帰られたとのこと。


今回の様な、ちょっとしたバースデーパーティーなど

キチでの楽しみ方が、これからも色んなバリエーションで

増えていくといいなと。

色々お問い合わせください。