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n.s.o.t.
また新しいドリンク作っちゃいました。

その名も 「 n.s.o.t. 」。

そうです、この初夏人気の ” n.s.o.c. ” ニューサマーオレンジ サイダー に次ぐ
「 ニューサマーオレンジ ” ティー ” 」 です。

セイロン紅茶のアイスティー に 生搾りのニューサマーオレンジ。
これが、意外とサッパリいけます。

今日、今年最後となる 10Kg の ニューサマーオレンジ が入荷する予定。
今月いっぱいは出せるかな、と思いますが、
在庫が無くなってしまったら終了となりますのであしからず。


ちなみに、季節のジャムが ” 甘夏 ” から ” ニューサマーオレンジ ” に、
ジャムも作っちゃいました。



nsot.JPG



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Arne 24
大橋歩さんが、企画・編集・写真取材をして作っている
アルネ 」 の 24 最新号 が届きました。

今回の特集は、東京の「 ワタリウム美術館 」。
その歴史と、活動内容をご紹介。

その他、愛犬の黒のラブラドール ” だるまー君 ” の登場に
兄貴の飼っている黒ラブ ” カイザー ” とかぶる。(最近、会ってないな。。)

夏にもってこいの ” グレープフルーツゼリーの作り方 ” の記事を参考に、
ニューサマーオレンジで、ゼリーができないかチャレンジしてみる。

そして、” 与論島のエメラルドグリーンの海 ” の見開き写真をみて、
あぁ。。こんな所で、波の音を聞きながら昼寝したいなぁ。。と思いをはせる。


今回も、なかなか盛り沢山な内容です。



arne 24.JPG


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黄梅
梅シロップに使う梅の品種は ” 白加賀 ”。

白加賀の時期はもうすぐ終わりで、

次は、梅干し用 の品種 ” 十郎 ”や ” 南高 ” の登場。

皮が薄く 実が肉厚 のこの品種を使って、キチでは 「 梅ジャム 」 を作ります。

青梅 が完全に 黄色く 熟すまで待ってから作り始めるのですが

もうこのぐらいになると、桃 のような 梅の甘いイイ香り がお店中に漂ってます。



oubai.JPG



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おいしいコーヒーの真実
先日、一本のドキュメンタリー映画を観てきました。

その名も 「 おいしいコーヒーの真実 」 。

一杯のコーヒー。
そのコーヒー代金の中で、コーヒー農家に支払われる金額は、わずか 3~9円。

そういう映画です。

コーヒーを通して、その産業の裏側をのぞき見る内容で、
おいしいコーヒー豆を生産している エチオピア の農家の人達は、
コーヒーブームの今なお 貧困に苦しんでいるという現状を知る。

全世界で、1日の消費量が ” 約20億杯 ” のコーヒー。

” フェアトレード ” とは何か。

映画の内容が、終始重くて観終わった後 少し疲れましたが、
コーヒーに携わる者として、この映画を見れてよかったと感じました。

さて、これから自分に何ができるのかな、と考えたりしましたが
とりあえず、 ” 知れたコト ” が 第一歩 かなと。
さらに ココ に書くことが、2歩目 かなと思いました。

興味のある方は、ぜひ。 オススメします。

50人も入れば満席の小さな映画館の隣には
カフェも併設されていて、フェアトレードのコーヒーが楽しめます。



tabela.JPG



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梅シロップ  シワシワ編
毎日、梅と砂糖をよくかき混ぜ、

真ん丸だった 青梅 が シワクシャ になってきました。

そうとう 梅のエキス が搾り取られた状態です。

あとちょっとで砂糖も完全に溶け、完成。


もうチョットお待ち下さい。




ume-syrup.JPG



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