KICHI　BLOG

桜エビとしらすのピザトースト

2008-07-12

カフェキチでもお馴染みの「桜エビとしらすのピザトースト」。

この週末からＫＩＣＨＩ＋でも食べれるようになりました。

カフェキチでは、天然酵母の黒米入りブレッドを使用してますが

キチ＋は今のところパンは、イギリスパンを使っているので

値段をおさえてのご提供中です。

サクッとお気軽にお召し上がり下さい。

CATEGORY > 食材

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花の金曜日

2008-07-11

ぶっちゃけ、この時期熱海はヒマです。

平日は、お客さんがまばらで
商店街は閑散とし、夏休みを前に嵐の前の静けさのよう。
よって、カフェキチ・キチ＋共に客席には、ゆったりとした時間が流れ

焦ります。

じっとしていられなくなり、お店の中を見回し、頭の中であれこれ模索。
模索してると顔が険しくなってくるので、余計にお客さんが入りにくいだろうと
お店を少し離れてみる。
遠くからお店を眺め、また模索。を、よくしてます。

険しい顔してお店を眺めてたら
「あぁ、アイツまたやってるな」、と思って下さい。

時間があるので、業者さんとの打ち合わせや、スタッフとたくさん話す
話をするとこれからやらなきゃいけないコト、改善するトコロに気付く。

当たり前だけど、やっぱりやるコトはたくさんあるな、と。

そんな中、夕方ぐらいから街へと下る大きな荷物を持った団体さん達がゾロゾロ。
それを見て「さすが花金！（ ←古い）」と、誰かが。　

土日の作戦をたて、仕込みへ。

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家具、益子へ帰る

2008-07-10

きのう、先月までＫＩＣＨＩ＋で展示をしていた ” 家具達 ” が益子へ。

高山さんは、今週の土曜日１２日より益子の「ＳＴＡＲＮＥＴ」にて

展示会「 Interior elements 」が始まるのでその準備中でした。

新作は、KICHI＋で展示したトレーよりももっと薄く作られ

個性的にわん曲したキレイなトレーや

かわいらしい大きめの木製カトラリーなど、生活の中ですぐ活躍しそうな作品達。

そこにスターネットの作品レイアウトや照明等がプラスされ

より一層キレイに作品が演出されていました。

その後、スターネットを主宰する馬場さんが仕事の合間に、

高山さん夫妻とも色々な話を野草茶を飲みながら伺い

楽しい時間を過ごさせてもらい益子を後にしました。

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おつかれさま

2008-07-07

６月いっぱいで、カフェキチを３年勤めたスタッフが辞めることになり

最終日の営業終了後、手作りケーキで今までの労をみんなでねぎらいました。

カフェキチに来た時は、可愛らしい女の子という感じでしたが

彼女は、カフェキチのケーキをしっかり逞しく担当してくれました。

東京の美味しいといわれるお店に何度も通い、自分の味を求め、

時には自分の力不足に涙しながら、作り上げていたのを思い出します。

珈琲をよりいっそう楽しみたいなら、その隣には美味しいスイーツが必要。

お客様が楽しめるアイテムをたくさん作ってくれた彼女に感謝です。

CATEGORY > CAFE

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夏メニュー　スタート！！

2008-06-30

梅雨真っただ中の明日７月１日よりひと足早めに

「ＣＡＦＥＫＩＣＨＩ」では ” 夏メニュー ” がスタートします。

自家製の ” 梅ジュース ” ・　” 梅ジャムのトースト ”

木曜からは、” 夏の新作ケーキ ” も登場の予定。

” かき氷 ” は、もうちょっと暑くなってからですが。。

お待たせしました。
いっぱい楽しんでください！

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