姉妹店KICHI＋にて、ワイン会を行います！

ちょっとおつまみでもつまみながら、

ちょこっとずつワインを試飲して、

気軽に楽しい時間を過ごしちゃおう！そんな会です！

「くまちゃん」こと、ワインアドバイザーの石和さんを迎え、

意外に合うワインとおつまみのおもしろ食べ合わせ講座なんかも。。


家庭でのワインの楽しみ方に興味がある方、ワインを知りたい方にも是非おすすめです！



『夜KICHIワイン会』

10/13（土）　

19:00〜　

会場：KICHI＋ 2F

定員：10名様（定員になり次第終了）

会費：¥2500


詳細、参加希望の方、下記までご連絡ください

0557-86-0282 CAFE KICHI

KICHIの玄関の新しい顔たち。

小ぶりでとっても愛らしい。

本日よりCAFE KICHIの新しいメニューにコーヒーゼリーが仲間入りしました。

コーヒー、喫茶店の定番のコーヒーゼリー。

そのコーヒーゼリーをCAFE KICHIなりに解釈し新しいコーヒーゼリーをご提案。。



今回、試作の段階からド定番のスタイルを狙っていくのか、変化球でいくのか

散々悩んだあげくたどり着いたのが、コーヒー＆フルーツの相性の良さを感じて

頂けるコーヒーゼリー。なかでも一番わかりやすい組み合わせの柑橘系のオレンジを

チョイスしてゼリーに。


コーヒーとオレンジ。意外な組み合わせですが、最近巷でも提案され始めている組み合わせ

です。CAFE KICHIではよりオレンジとの相性も考えてみました。



そこで、個性的な２種類のコーヒーゼリーを使用。

ミディアムローストにした酸味のあるコロンビアのゼリーでオレンジとの酸味を調和。

マンデリンのゼリーで少しだけハーブのようなスパイシーさでアクセントを。


オレンジゼリーにはミントの香りを移して爽やかさを出しています。

この３種類のゼリーを層にすることで、１種類ずづの味を楽しむことも混ぜて

一体感を楽しむことも出来るようにしてみました◎


マスカルポーネクリームチーズを加えた生クリームと

キビ糖のコクのあるシロップを添えてご提供いたします。

コーヒーのようにお好みで加えてお召し上がり下さい。


もちろん、そのままお召し上がっていただいても美味しいですヨ。

オレンジのさっぱり爽やかな印象と個性的なコーヒーのゼリー。

CAFE KICHIの少しだけ大人なコーヒーゼリー。。。


　「コーヒーとオレンジのジュレ」です。

店長のご家族がわざわざかき氷を食べに来てくださり、

なんと、お土産にirodoriさんのケーキをいただいてしまいました。。

8月を乗り切ったご褒美に、営業終了後、みんなで少し遅いティータイム。


本当にありがとうございました◎

今週の休日のこと

オーナーのはからいで、KICHIスタッフ一同で初島に行ってきました◎

なんとirodoriのオーナーパティシエの浅賀さんも来てくださり、

船に乗って初島へ。


ビール片手に海鮮バーベキュー、いただきました◎



繁忙期ゆえ、夏らしいこともなかなかできなかったのですが、、笑

夏の終わりに夏らしく楽しい休日を過ごすことができました！


浅賀さん、次の日KICHI両店舗にきてくださり、差し入れまでしてくださって、

本当に、感謝です。


浅賀さん、オーナー、みゆきさん、楽しい夏をありがとうございました◎