珈琲勉強会
2012-10-20
営業終了後、CAFEKICHIスタッフで珈琲の勉強会を開催。
リョウタ店長が珈琲に力を入れ始め、
ようやくCAFEKICHI＝おいしい珈琲が飲める店
という形が定着されてきたことを、実感できるようになってきました。
とてもありがたいことです。
利用して頂いたお客様のお声がなければ、
『ここにくればおいしい珈琲が飲めるって聞いて』
なんてお言葉、いただけません。
利用していただいているお客様の力あってのCAFEKICHIだと思います。
珈琲のことをある程度理解しているつもりではいましたが、
店長に、スタッフにもちゃんとした知識を持ち、
自信をもっておいしい珈琲を提供してもらえればと、
珈琲に関しての基礎的な知識を学ばせて頂きました。
今日の勉強会で、知識が身についただけでなく、
『おいしい珈琲が飲める店にしたい』という
スタッフ間の意識の団結が強くなった気がします。
お客様によりおいしい珈琲を飲んでいただけるよう、
これからも日々学んでいきたいと思います。
アキエ
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