KICHI　BLOG

SCAJ1012

2012-10-02

先日、毎年恒例のSCAJのカンファレンスに東京ビックサイトへ今年も行って来ました。

このイベントは日本スペシャルティー協会が主催しているイベント。

国内のコーヒー企業や輸入代理店、各生産国のコマーシャルブース、

ジャパンバリスタ選手権、etc...盛りだくさんのイベントです。

　

コーヒー業界の最新ニュースやマシン、器具など今回も様々な情報が

見て聞くことができました。

今年はどのブースも試飲用のコーヒーをハンドドリッパーに金属フィルターを

使用して抽出しているのが目立ちました。

世界ではすでにスタンダードな金属フィルター、やはり日本でもスタンダードに

なりつつあるようです。今後はコーヒーのオイル、アロマがポイントですね。

最新のエスプレッソマシンに触れたり、日本のトップバリスタの技術をこの目で見たり

今年もいい刺激が・・・◎

エチオピアのプースが印象的でした

ちなみに昨日、１０月１日はコーヒーの日！

コーヒーの美味しい季節になりましたね。キチでもほっとできるコーヒー

でお待ちしております◎

CATEGORY > 休日

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焼き菓子の季節

2012-09-30

秋といえば、焼き菓子が食べたくなる季節。

そんなときには『チョコリング』と『黒米ブレッドのラスク』。

テイクアウト用もご用意してお待ちしてます◎

CATEGORY > 販売 sweets

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季節のジャム『イチジク』

2012-09-25

今までお出ししていた季節の自家製ジャム

『桃ジャム』に変わり、

今月から新たに『イチジク』ジャムのご提供がスタートしました！

香りがよく、優しい甘味で、特にシフォンとの相性がバツグンです◎

こちらのジャムは、

シフォンケーキ・スコーン・ジャムトーストにお添えしてご提供しておりますので、

是非お試しください◎

CATEGORY > 食材

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まだ間に合う！

2012-09-22

本日より新しいキッシュをご提供しております！が！

日曜日まで

『夏野菜のキッシュ』

『秋の根菜キッシュ』

の2種類をご提供中です！

まだ食べていない方、もう一度食べたい方、

是非お召し上がりくださいね◎

CATEGORY > food

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秋の根菜キッシュ

2012-09-22

昨日から涼しくなり残暑も終わったように感じますね。

これから段々涼しくなりあっというまに秋。

「秋」、と言えば食欲の秋。

ということで、秋のキッシュは根菜を使ったキッシュです。

れんこん、かぼちゃ、人参、、玉葱、ベーコンがたっぷり入り食べ応え

充分なキッシュとなっております。食物繊維もたっぷりです◎

本日よりスタートです。

れんこんのシャキシャキ感とかぼちゃのホクホク感をお楽しみください。

「秋」にしっかりと栄養を補充して冬に備えましょう◎

CATEGORY > food

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