白ワインと白桃
2011-08-18
今日は熱海の花火大会でした。
CAFE KICHI、KICHI+ともに
たくさんのお客さまに足を運んでいただきありがとうございます。
「白桃のジュレ」
ももの品種が変わり、あしたから【なつっこ】になります。
大振りででーんと立派な実は、果肉がとてもやわらかくジューシー。
ピンク色に見えるジュレの部分は桃の皮で色づけしています。
ほんとうになんともいえないきれいなピンク。
天然の色素ですね。
白ワインとほのかに蜂蜜のすっきりとしたジュレに大きくカットした白桃。

白ワインと白桃のコンビ。
暑い夏にぴったりです。
しのぶ
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