CAFE KICHI BLOG

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琥珀色
大変お待たせしましてごめんなさい。。

「タルト・タタン」はじめました。

去年の勘を取り戻すように、こうだったっけとレシピを見ながらの
今季初タタン。
こうなることを予想してかなり細かく記しておいてよかった~
ありがとう自分。

がしかし!火力を落とさずその場を離れていたことを忘れて、
常連さんとの話が弾む。
笑顔に癒されいい気分で仕事に戻ると匂いとけむりが!
危うくまっ黒焦げにしちゃうとこでした。セーフ。

なんとかダメにせずそのまま使えました。

そんなこんなで勘を取り戻した私。タタンおばさんと呼んでください。


白いりんごが琥珀色に透き通ったデザートに変身していく様子は
毎年何回も何回も作っても飽きません。

ぜひともお試しあれ。






DSCF9007.jpg



    しのぶし
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ビスコッティ冬仕様

コーヒーのお供に一本50円でおつけしている「ビスコッティ」

キチではアーモンドと胡桃をたっぷり入れた全粒粉のビスコッティです。

2度焼きして水分をとばし、ガリガリととても硬いイタリアのお菓子で、

エスプレッソに浸して食べるのが一般的。



もともとは、その硬さからそんなに好きではなかったのですが、

「irodori」の浅賀さんがつくったビスコッティがそれはそれはおいしくて。。

すっかりはまり、いろんなところで買うようになりました。

キチでもそんなおいしいビスコッティが出せたらな。

わたしみたいに、食べて好きになってもらいたい。

そんな想いも含みつつの商品化なのでした。



まずはシンプルに。

「アーモンドと胡桃のビスコッティ」

噛めば噛むほど素材の味がでてくるような、ハード系のパンのイメージで作りました。



そして12月だけの期間限定で

果物のおいしいところをギュッと凝縮したドライフルーツをたくさん入れてみました。

フルーツの酸味が加わり、コーヒーだけでなく、紅茶にもよく合います.

びすこ.jpg

『ドライフルーツとナッツのビスコッティ』

          2本  150円



お座布団あっためてお待ちしております。



           しのぶし
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薬善?

以前から販売をしているキチのオーガニックハーブティー。
三島市にある落合ハーブ園さんのハーブティーです。
今まではティーバックの販売でしたが、今回からリーフの販売もスタート。


ha-bu.jpg


リーフの方は中身も見え可愛らしい感じです。
レモングラス・レモンバーム・レモンバーベナ・スペアミント・ペパーミント
の5種類の爽やかなブレンドです。


そして・・この度「薬善ブレンド」というハーブティーも販売することに。

薬善.jpg



名前通りカラダによいハーブティー。
静岡産黒烏龍茶、ローズヒップ、ハイビスカスがブレンドされています。

黒烏龍茶で中性脂肪を低下、ローズヒップとハイビスカスでビタミンCを補給。
疲労回復にも良いそうですよ。

見た目も可愛く色もカワイイ。女性が好みそうなハーブティーとなっています。
効果を聞くと日頃お疲れの世の男性の人たちにもよいかと。。

ハーブティーでカラダもココロもリラックス♪ いかがですか?


                      リョウタ

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MY FAVORITE SPACE。。。
仕事帰りについつい行ってしまうラーメン屋、雨風本舗さん。
仲見世通りを下りきってすぐお店をかまえています。
cafe kichi からとても近い!
店内はとても狭く、カウンター席がたったの7席。
(お気に入りポイントその1)

しのぶしに連れて行ってもらってからはまってしまい、
今では週2は必ず立ち寄ってしまいます。。
頼むのはやっぱり濃厚な味噌ラーメン。
最初はプレーンで攻めてからのおろしにんにく足しがさらにいい!
(お気に入りポイントその2)
調子に乗ってよく生ビールもがっつりと。。
ビールを頼むとついてくるつまみチャーシューがまた旨い!

ぼーっとブラウン管テレビを眺めながらのラーメンと生ビール、
たまりません。

濃厚スープ好きな方には是非いっていただきたいお店です。


DSC_0953.jpg

写真はお鍋で顔を隠したあこさん、実は恥ずかしがり屋さん。(かわいい)


                        
                       アキエ
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クリスマスリース

去年は花屋さんで造ってもらった「クリスマスリース」

今年は自分たちで差し替えに挑戦しようとおもいます。

早速、きのうのお休み友達に付き合ってもらい、

リースに必要な草木や実を探しに裾野の奥の方へ。

名前がわからないけれど、かわいい素材がいっぱい集まりました。




五竜の滝でマイナスイオンを注入して、

帰りに『芝町カフェ』さんで

タイ産のまろやかでおいしいコーヒーをいただいて、充電。

taki.jpg


またリースつくりの様子など紹介しようと思います。





      しのぶし
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