昨日はクリスマスイヴでしたね。
そして今日が本番！

毎年、２４日のイヴのキチは静か目なのですが
今年のイヴは賑やかでした。カップル率高し（笑）

そんな光景を羨ましく思いながらおもてなしをしていた１日。
なんだかホッコリしてしまいました。

そして常連の男の子の誕生日でもありました。
ささやかなプレゼントをしてお祝い。
なんて覚えやすい誕生日なんでしょうね。

クリスマスもあと少し、、ステキな夜になりますように。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リョウタ

今日はクリスマスイヴですね◎

CAFEKICHIもささやかにクリスマスデコレーション。。

一番目立つのがやっぱりこれ




お店のドアに掛かっているステキなリース。
前にブログでしのぶしが書いていましたが
裾野で取ってきた植物たちを使って
いつも作っているスイーツのように、丁寧かつ美しく仕上げてくれました。



入り口にある鉢植えのミニツリーも、しのぶしが飾りつけしてくれました◎
もう、しのぶ　オブ　ステキング！

そしてわたしは24歳になった今も
サンタさんが枕元にプレゼントをおいてくれることを期待しています。。

明日のクリスマスは、みなさんからのプレゼント、大歓迎です◎


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アキエ

今日はとてつもなく冷え込んだ日でしたね。

今年もそろそろ靴下の二枚穿きを始める頃。。

年末・年始の営業も決まり新しいＤＭを作りました。



営業日程のご案内と共にそろそろお客様の手もとに届く頃かと。

今回のＤＭは前回と同様にスタッフアキエが写真を撮ってくれました。感謝。

ＤＭの写真はぼんやりとクリスマスっぽさを出してみました。

女の子らしいカワイイＤＭに仕上がっています。

どんなＤＭなのかは届いてからのお楽しみ！ということで・・

店内でも配布しているので良かったら手にとってみてください。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リョウタ

大変お待たせしましてごめんなさい。。

「タルト・タタン」はじめました。

去年の勘を取り戻すように、こうだったっけとレシピを見ながらの
今季初タタン。
こうなることを予想してかなり細かく記しておいてよかった～
ありがとう自分。

がしかし！火力を落とさずその場を離れていたことを忘れて、
常連さんとの話が弾む。
笑顔に癒されいい気分で仕事に戻ると匂いとけむりが！
危うくまっ黒焦げにしちゃうとこでした。セーフ。

なんとかダメにせずそのまま使えました。

そんなこんなで勘を取り戻した私。タタンおばさんと呼んでください。


白いりんごが琥珀色に透き通ったデザートに変身していく様子は
毎年何回も何回も作っても飽きません。

ぜひともお試しあれ。










　　　　しのぶし

コーヒーのお供に一本５０円でおつけしている「ビスコッティ」

キチではアーモンドと胡桃をたっぷり入れた全粒粉のビスコッティです。

２度焼きして水分をとばし、ガリガリととても硬いイタリアのお菓子で、

エスプレッソに浸して食べるのが一般的。



もともとは、その硬さからそんなに好きではなかったのですが、

「irodori」の浅賀さんがつくったビスコッティがそれはそれはおいしくて。。

すっかりはまり、いろんなところで買うようになりました。

キチでもそんなおいしいビスコッティが出せたらな。

わたしみたいに、食べて好きになってもらいたい。

そんな想いも含みつつの商品化なのでした。



まずはシンプルに。

「アーモンドと胡桃のビスコッティ」

噛めば噛むほど素材の味がでてくるような、ハード系のパンのイメージで作りました。



そして１２月だけの期間限定で

果物のおいしいところをギュッと凝縮したドライフルーツをたくさん入れてみました。

フルーツの酸味が加わり、コーヒーだけでなく、紅茶にもよく合います．



『ドライフルーツとナッツのビスコッティ』

　　　　　　　　　　２本　　１５０円



お座布団あっためてお待ちしております。



　　　　　　　　　　　しのぶし