CAFE KICHI BLOG

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お酒
こんばんは!
本格的に寒くなってきましたね。
こんな日は、炬燵で温かいものをつまみに
お酒を飲みたいです笑

最近豚汁で檸檬サワーを飲んだら
美味しくて驚きました。
豚汁でも飲めるんだなって…。

当店では近隣のクラフトジンやクラフトビールを
提供しているのですが、
私は強いお酒があまり飲めなくて…。
その代わり、甘いカクテルが好きです!
その中でも特にカシスリキュールが大好き。
割ってもいいのですが、
凍らせたブルーベリーに
そのまま原液をかけて食べるのが
最高です!

お酒を飲むと言うより…
完全にお酒を食べてますね。


さくら
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海辺の拾い物
休みの日は早起きして海を散歩するのが日課だったのですが、
ここ最近の朝はどーにも布団から出られず2週間ほどサボり気味でした。
風は強いですが暖かい本日はスパッと起きることができ、
たっぷりのコーヒーとパンを頬ばりさぁ久しぶりの海に行くことに。

この季節の海は人も少なく、波の音はすれども静かな感じがしてとても好きです。
10分程歩いて広い浜の真ん中くらいに差し掛かった時、 
キラリと光るものがありました。 
拾ってみると海から流れ着いた深い緑色をしたシーグラスでした。
これはいいものを見つけたなぁと砂を落としてポッケにしまい家路につきます。 

家に着いて改めて見てもとても綺麗で、
コレクションとして箱にしまっておくのは勿体ないと思い愛猫にあげることにしました。
この時期にぴったりの色合い首輪。
少し早いクリスマスプレゼントになりました。


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食べたいもの
「明日何が食べたい?」

料理を作るご家族にこの質問をされた時、
皆様だったらどう答えますか?

私はこの質問をされると、
正直困ってしまいます。

今は食べたくても、
明日は気分が変わってるかもしれないし…
かといって「なんでもいい」は
自分にとっても相手にとっても
よくない返事。

つい悩んでしまい、
大体いつも好物の「ハンバーグ」!
と言ってしまいます。

ちなみに今は……
鍋が食べたいです!!!笑


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はにゃ?
こんにちは。

突然ですが
「はにゃ?」
ってなんだか分かりますか?

先日塾講師をしている友人に、
今の小学生の流行り言葉を教えてもらいました!

相手の話で疑問に思った時、
「ん?どういうこと?」
という意味で「はにゃ?」と使うそうです。

私は普段小学生と接する機会がなく、
あまり耳にしないので新鮮でした!

あとは「ぴえん」
これは文字ではよく見るんですが、
実際に子供達は話し言葉でも使っているそうです。

例えば、テストで難しい問題が出たら、
「この問題、解ける余地が無くて、ぴえん!」
という感じだそうです 笑

若者の言葉は流行り廃りが早く、
毎回、不思議な言葉ばかりで面白いです。

そういえば年末になると、
毎年流行語大賞が発表されますね。
今年は何が選ばれるのでしょう。

かとう
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秋の味覚
栗、さつま芋、秋刀魚、梨、椎茸。
秋は美味しいもので溢れていて大好きな季節です。

先日、近所の直売所に渋柿が入っていたので干し柿を作ってみました。

皆さんは渋柿を口にしたことはありますか?
自分は小学生の頃の下校途中、公園になっていたそれを友達と口にした事があるのですが、
口中の水分が吸い取られるような感覚だったのを今でも覚えています。

とても食べられたものじゃない渋柿を、 
干すことで渋みを抜き、甘みを凝縮させる。
改めて昔の人の知恵は凄いなぁと感心します。

20個ほどの柿の皮を剥き、ヘタを紐で縛り、
カビ対策としてお湯に10秒ほど入浴してもらってから 軒下に干します。

いやぁ〜2週間後が楽しみです♪

おすすめの食べ方ですが、完成した干し柿を包丁で開き
クリームチーズを挟んで食べてみてください! 
干し柿の優しい甘さとクリームチーズのミルク感が絶妙に合うんです。

是非お試しください!

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わた
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