KICHI　BLOG

琥珀色

2010-12-14

大変お待たせしましてごめんなさい。。

「タルト・タタン」はじめました。

去年の勘を取り戻すように、こうだったっけとレシピを見ながらの
今季初タタン。
こうなることを予想してかなり細かく記しておいてよかった～
ありがとう自分。

がしかし！火力を落とさずその場を離れていたことを忘れて、
常連さんとの話が弾む。
笑顔に癒されいい気分で仕事に戻ると匂いとけむりが！
危うくまっ黒焦げにしちゃうとこでした。セーフ。

なんとかダメにせずそのまま使えました。

そんなこんなで勘を取り戻した私。タタンおばさんと呼んでください。

白いりんごが琥珀色に透き通ったデザートに変身していく様子は
毎年何回も何回も作っても飽きません。

ぜひともお試しあれ。

　　　　しのぶし

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ビスコッティ冬仕様

2010-12-11

コーヒーのお供に一本５０円でおつけしている「ビスコッティ」

キチではアーモンドと胡桃をたっぷり入れた全粒粉のビスコッティです。

２度焼きして水分をとばし、ガリガリととても硬いイタリアのお菓子で、

エスプレッソに浸して食べるのが一般的。

もともとは、その硬さからそんなに好きではなかったのですが、

「irodori」の浅賀さんがつくったビスコッティがそれはそれはおいしくて。。

すっかりはまり、いろんなところで買うようになりました。

キチでもそんなおいしいビスコッティが出せたらな。

わたしみたいに、食べて好きになってもらいたい。

そんな想いも含みつつの商品化なのでした。

まずはシンプルに。

「アーモンドと胡桃のビスコッティ」

噛めば噛むほど素材の味がでてくるような、ハード系のパンのイメージで作りました。

そして１２月だけの期間限定で

果物のおいしいところをギュッと凝縮したドライフルーツをたくさん入れてみました。

フルーツの酸味が加わり、コーヒーだけでなく、紅茶にもよく合います．

『ドライフルーツとナッツのビスコッティ』

　　　　　　　　　　２本　　１５０円

お座布団あっためてお待ちしております。

　　　　　　　　　　　しのぶし

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薬善？

2010-12-11

以前から販売をしているキチのオーガニックハーブティー。
三島市にある落合ハーブ園さんのハーブティーです。
今まではティーバックの販売でしたが、今回からリーフの販売もスタート。

リーフの方は中身も見え可愛らしい感じです。
レモングラス・レモンバーム・レモンバーベナ・スペアミント・ペパーミント
の５種類の爽やかなブレンドです。

そして・・この度「薬善ブレンド」というハーブティーも販売することに。

名前通りカラダによいハーブティー。
静岡産黒烏龍茶、ローズヒップ、ハイビスカスがブレンドされています。

黒烏龍茶で中性脂肪を低下、ローズヒップとハイビスカスでビタミンＣを補給。
疲労回復にも良いそうですよ。

見た目も可愛く色もカワイイ。女性が好みそうなハーブティーとなっています。
効果を聞くと日頃お疲れの世の男性の人たちにもよいかと。。

ハーブティーでカラダもココロもリラックス♪ いかがですか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リョウタ

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MY FAVORITE SPACE。。。

2010-12-11

仕事帰りについつい行ってしまうラーメン屋、雨風本舗さん。
仲見世通りを下りきってすぐお店をかまえています。
cafe kichi からとても近い！
店内はとても狭く、カウンター席がたったの7席。
（お気に入りポイントその1）

しのぶしに連れて行ってもらってからはまってしまい、
今では週2は必ず立ち寄ってしまいます。。
頼むのはやっぱり濃厚な味噌ラーメン。
最初はプレーンで攻めてからのおろしにんにく足しがさらにいい！
（お気に入りポイントその2）
調子に乗ってよく生ビールもがっつりと。。
ビールを頼むとついてくるつまみチャーシューがまた旨い！

ぼーっとブラウン管テレビを眺めながらのラーメンと生ビール、
たまりません。

濃厚スープ好きな方には是非いっていただきたいお店です。

写真はお鍋で顔を隠したあこさん、実は恥ずかしがり屋さん。（かわいい）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アキエ

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クリスマスリース

2010-12-09

去年は花屋さんで造ってもらった「クリスマスリース」

今年は自分たちで差し替えに挑戦しようとおもいます。

早速、きのうのお休み友達に付き合ってもらい、

リースに必要な草木や実を探しに裾野の奥の方へ。

名前がわからないけれど、かわいい素材がいっぱい集まりました。

五竜の滝でマイナスイオンを注入して、

帰りに『芝町カフェ』さんで

タイ産のまろやかでおいしいコーヒーをいただいて、充電。

またリースつくりの様子など紹介しようと思います。

　　　　　　しのぶし

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