アマノ醤油
2010-04-19
最近、キチプラスのお店で使うお醤油を変更。
この前まで、おいしい「 たまり醤油 」を使っていたのですが
コレが少々味が濃い目。
しらす丼を食べるお客様が、食べる前にいつもの感覚で
どんぶりにお醤油を回しかけてしまうところをよく見かけていました。
心の中で 「 あぁ。。そんなに! 」 と叫ぶこと数回。
でもお客様は、何も悪くない。これは、お店としての問題。
と、いうことで、探しました。
できるだけ近くのお醤油ってどこかないかなと探したら
御殿場の 「 天野醤油 」さん。
富士山の湧水で仕込まれたお醤油。
自然豊かな御殿場で、じっくりと手作りされたお醤油は、
しらすと食べても、しらすの味をしっかり出してくれる味でした。

この前まで、おいしい「 たまり醤油 」を使っていたのですが
コレが少々味が濃い目。
しらす丼を食べるお客様が、食べる前にいつもの感覚で
どんぶりにお醤油を回しかけてしまうところをよく見かけていました。
心の中で 「 あぁ。。そんなに! 」 と叫ぶこと数回。
でもお客様は、何も悪くない。これは、お店としての問題。
と、いうことで、探しました。
できるだけ近くのお醤油ってどこかないかなと探したら
御殿場の 「 天野醤油 」さん。
富士山の湧水で仕込まれたお醤油。
自然豊かな御殿場で、じっくりと手作りされたお醤油は、
しらすと食べても、しらすの味をしっかり出してくれる味でした。

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