KICHI　BLOG

葛湯と速報

2009-11-08

あれは確か昨年の冬・・・。
毎日珈琲を飲みに来る近所のお饅頭屋さんが
少し体調が悪そう、寝込む程辛くないけれども
風邪気味で、何か温かい飲み物を・・・珈琲ではなく・・・
そんな時、店にあった本葛粉。これで葛湯を作り甘みは黒みつで
さらに、体が温まるように自家製ジンジジャーエールに使っている
生姜とそのシロップを入れ、出来た葛湯の黒みつしょうが。
これを毎日飲み、お饅頭屋さんは元気になっていったとさ・・・。
風邪気味でなくとも美味しい葛湯の黒みつしょうが。
しょうがを入れず、黒みつと葛湯もあります。

話しは変わり本日ＦＢＣではＺ杯ソフトボール大会に参戦しました。
私は参戦できませんでしたが、オーナーよりＴＥＬがあり三位になったそう。
慣れていないソフトボールで三位とはすごいですね。
ＦＢＣの皆様お疲れ様でした。

テツ

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贈り物

2009-11-07

先日、毎日コーヒーを飲みに来てくださる近所のおまんじゅうやさんがリニューアルオープンしました。

そこで...

キチからお祝いと日頃の感謝の気持ちをこめてチョコリングと茶巾を贈らせていただきました。

見た目も大切。

と、木箱を用意し和紙をかけ、水引きを結び、熨斗を自分でつくり右上に。

紙で作ること結構好きなのです。

シンプルですがなかなかの出来ばえにわれながら大満足。

ココロおどらせながら早速しのぶしと届けに行ったところ大変喜んでいただき

すぐさま「開けていい？」と、返事をする間もなく水引きがとかれ

あぁぁぁ...もう少し...そのままで...(ココロの声)とまるで額から縦線の入ったちびまるこちゃん状態のワタシ。

がしかし、そんな私をよそにチョコリングと茶巾を見て「明日のお茶の時間に頂くね！」

と満面の笑みのおまんじゅうやさん。

そんな小さなことどうでもいっか。そんな小さなこと。

贈り物喜んでもらえてよかったです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リエ

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西麻布

2009-11-07

先日の休みにキチの先輩のテツさんと
ギャラリーや美術館を訪れました。

その日、最後に西麻布にある「久太郎」さんというカフェへ。
築６０年以上の家屋をリノベーションした京料理を出すお店。
西麻布にこんな古民家のお店が・・という位、雰囲気がありました。

料理も京料理ならではの優しく上品なお味、お酒も美味しく頂けました。
スタッフの方々も気さくな人たちで、最後に久太郎さんのご好意で各部屋を
見せていただきました。

同じ古民家のお店、色んなモノが良い刺激になりました。
次は好き焼きを食べてみたいですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リョウタ

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おやつはじめました。

2009-10-30

あたたかいコーヒーやチャイが飲みたくなる季節になってきました。
そんなときあったらうれしいほっこりおやつ作ってみました。

ひとつめは
ホワイトチョコリング

ドーナッツではありません（注）
この型で焼いたらかわいいかなとおもって。

軽く焦がしたバターとアーモンドのパウダーが入った生地のうえに
刻んだチョコをまぶし焼いています。
高温で焼くことで、チョコにナッツのような香ばしさがプラスされます。

ホワイトチョコの甘さはコーヒーに良く合います。

「お茶のお供プロジェクト」
これから少しずつ増やしていけたら・・

　　　　　　　　　　　　しのぶし

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美しいもの・・・

2009-10-23

『美しい』って何だろう？
近ごろCAFE KICHI、KICHI＋では、沖文さんの日本刺繍、カリモク６０の家具、
大滝さんの漆器、私の友人である後藤氏の器。
以前からある、川村さんの照明、佐藤さんの照明、高山さんの家具、藤原さんの
空間デザイン。
目に見える物だけでなく、遠藤さんのギターの音色、スターネットミュージック
の旋律。
美しいなぁ…。と思うのです。
一昨日食べたirodoriさんのアプリコットチーズケーキ（定番個人的お気に入りNo.1）パンプキンプリン（ヤバいっす、KICHIのしのぶし作のと甲乙つけられない）どちらも
「うまい」ではなく『美味しい』のです。

パッと見、一瞬、一口、「あっ！良いかも？」と思うことは多々あるのですが、
その後響いてこないことって少なからずありますが。

五感を入口にそこからより深く辿っていくと、作り手の知識、技術、経験…
それはその人、そのものを知り、繋がっていくことなのでしょうか…。
とある喫茶店のマスターの詩の一節『…高いことより、より深く…』
秋の夜長、様々なものごとを感じ、本を読み思ふこと。

テツ

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