SCAJ1012
2012-10-02
先日、毎年恒例のSCAJのカンファレンスに東京ビックサイトへ今年も行って来ました。

このイベントは日本スペシャルティー協会が主催しているイベント。
国内のコーヒー企業や輸入代理店、各生産国のコマーシャルブース、
ジャパンバリスタ選手権、etc...盛りだくさんのイベントです。
コーヒー業界の最新ニュースやマシン、器具など今回も様々な情報が
見て聞くことができました。
今年はどのブースも試飲用のコーヒーをハンドドリッパーに金属フィルターを
使用して抽出しているのが目立ちました。
世界ではすでにスタンダードな金属フィルター、やはり日本でもスタンダードに
なりつつあるようです。今後はコーヒーのオイル、アロマがポイントですね。
最新のエスプレッソマシンに触れたり、日本のトップバリスタの技術をこの目で見たり
今年もいい刺激が・・・◎
エチオピアのプースが印象的でした

ちなみに昨日、10月1日はコーヒーの日!
コーヒーの美味しい季節になりましたね。キチでもほっとできるコーヒー
でお待ちしております◎

このイベントは日本スペシャルティー協会が主催しているイベント。
国内のコーヒー企業や輸入代理店、各生産国のコマーシャルブース、
ジャパンバリスタ選手権、etc...盛りだくさんのイベントです。


コーヒー業界の最新ニュースやマシン、器具など今回も様々な情報が
見て聞くことができました。
今年はどのブースも試飲用のコーヒーをハンドドリッパーに金属フィルターを
使用して抽出しているのが目立ちました。
世界ではすでにスタンダードな金属フィルター、やはり日本でもスタンダードに
なりつつあるようです。今後はコーヒーのオイル、アロマがポイントですね。
最新のエスプレッソマシンに触れたり、日本のトップバリスタの技術をこの目で見たり
今年もいい刺激が・・・◎
エチオピアのプースが印象的でした

ちなみに昨日、10月1日はコーヒーの日!
コーヒーの美味しい季節になりましたね。キチでもほっとできるコーヒー
でお待ちしております◎
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